“Yo Elijo Ser”: México impulsa una nueva cultura de alimentación saludable y actividad física

El 1 de octubre de 2026, la Secretaría de Salud del Gobierno de México presentó “Yo Elijo Ser”, una estrategia de comunicación sustentada en investigación y análisis del comportamiento, con participación de especialistas e instituciones del sector salud y de UNICEF.

Durante la presentación, Daniel Aceves Villagrán, director general de Políticas en Salud Pública, señaló que cuatro de cada 10 escolares, cinco de cada 10 adolescentes y siete de cada 10 personas adultas viven con sobrepeso u obesidad. Estas cifras se reproducen como declaraciones recogidas en el comunicado oficial, no como estimaciones realizadas por OMA.

El desafío no se limita al conocimiento nutricional. El comunicado explica que el equipo analizó hábitos de consumo, conocimientos, actitudes y prácticas, así como las barreras que dificultan modificar las rutinas. Ese análisis permite adaptar la comunicación a distintos grupos de edad.

En su intervención, UNICEF destacó la importancia de comprender las motivaciones, las barreras y la influencia de las familias, las comunidades y los entornos. El enfoque reconoce que transmitir información, por sí solo, no explica cómo se toman las decisiones cotidianas.

La iniciativa reconoce que las necesidades y motivaciones cambian con la edad. En lugar de utilizar un mismo mensaje para toda la población, contempla tres líneas de comunicación.

Esta línea está dirigida a la infancia y contempla también a madres, padres y personas cuidadoras. Su participación se relaciona con el acompañamiento de los hábitos en el entorno familiar y social.

El anuncio sitúa a quienes cuidan a la infancia dentro de la comunicación de la campaña, en lugar de dirigir toda la responsabilidad a niñas y niños.

La línea para adolescentes utiliza mensajes adaptados a esa etapa de desarrollo. Según el comunicado, sus materiales llegarán también a las escuelas.

La segmentación por edad es parte del diseño de la estrategia, que toma en cuenta conocimientos, prácticas y barreras de los diferentes públicos.

La línea destinada a personas adultas aborda alimentación y actividad física en la vida cotidiana. La difusión combinará videos, infografías y carteles en medios digitales y espacios presenciales.

El comunicado especifica que los materiales destinados a personas adultas mayores también se distribuirán en entornos comunitarios y unidades de salud del primer nivel de atención. Este alcance no debe confundirse con una atención individual ofrecida por OMA.

Desde OMA consideramos relevante esta conversación porque pone sobre la mesa la importancia de conocer los alimentos y acceder a información clara sobre los ingredientes que forman parte de la oferta comercial.

Los alimentos de origen vegetal abarcan grupos distintos, como frutas, verduras, leguminosas, cereales, granos y semillas. No corresponden a una sola materia prima ni a un único perfil de composición.

Al describir un ingrediente resulta útil separar su identidad de su proceso de obtención: un grano entero, una harina, un polvo vegetal y un extracto no son presentaciones equivalentes. El nombre comercial tampoco reemplaza la lista de ingredientes ni las especificaciones de la ficha técnica.

Estas observaciones son una reflexión editorial sobre información técnica. No atribuyen beneficios a productos de OMA ni establecen una pauta alimentaria individual.

La Secretaría de Salud anunció contenidos sobre las Guías Alimentarias, el Plato del Bien Comer y el etiquetado frontal de advertencia. Son herramientas institucionales con funciones distintas: la representación de los grupos alimentarios y la información visible de los productos envasados.

El IMSS presenta el Plato del Bien Comer Saludable y Sostenible con grupos de verduras y frutas; cereales; leguminosas; alimentos de origen animal; y aceites y grasas saludables. Su material desarrolla la descripción de esos grupos. La orientación individual corresponde a profesionales de salud y nutrición.

Para la comunicación comercial de una materia prima, la composición declarada, los ingredientes y el procesamiento deben distinguirse de expresiones publicitarias como “natural”, “fit” o “saludable”. Esas palabras, por sí solas, no describen el contenido ni la documentación del lote.

Esta publicación no sustituye una revisión de la normativa de etiquetado aplicable a cada producto final. Tampoco convierte la campaña en una certificación comercial de ingredientes.

La actividad física forma parte del alcance anunciado por la Secretaría de Salud. La campaña contempla información sobre ese tema y maneras de incorporarlo a la vida cotidiana.

OMA describe aquí el contenido del anuncio, sin establecer rutinas, cantidades de ejercicio ni indicaciones personalizadas. Las condiciones y necesidades de cada persona requieren una valoración independiente de cualquier ingrediente comercial.

“Yo Elijo Ser” se presenta en el comunicado como una campaña de comunicación, no como una nueva regulación comercial. Nuestra reflexión sobre la cadena de suministro no constituye una lista de obligaciones nuevas anunciadas por la Secretaría de Salud.

Transparencia de ingredientes: identificar la materia prima y distinguir su composición, presentación y proceso de obtención. Una descripción comercial verificable debe corresponder con las características documentadas del insumo.

Trazabilidad: revisar la información sobre origen, proveedor y lote disponible para cada materia prima. La documentación debe referirse al insumo concreto; no se deduce a partir del nombre de una campaña pública.

Calidad del suministro: contrastar especificaciones técnicas y condiciones de almacenamiento y manejo. Para profundizar en las diferencias entre ingredientes contamos con nuestras guías de composición y origen.

Comunicación responsable: separar los datos técnicos de las afirmaciones preventivas o terapéuticas y revisar el etiquetado que corresponda al producto final. No debe insinuarse que una institución pública avala un producto por la coincidencia temática con su campaña.

En OMA Súper Alimentos llevamos 18 años seleccionando proveedores y materias primas, con atención a su origen, composición y consistencia de calidad. Nuestro enfoque principal es el mayoreo para negocios, formuladores, distribuidores y establecimientos especializados.

El catálogo reúne distintas familias de ingredientes, como granos y semillas, algas, polvos vegetales, cacao y especias. La información sobre presentación y características corresponde a cada ficha; la pertenencia a una familia no implica que todos los productos sean iguales.

Detrás de cada ingrediente hay preguntas concretas: ¿cuál es su origen?, ¿qué procesos se utilizaron para obtenerlo?, ¿qué características declara la ficha técnica?, ¿qué documentación existe sobre el lote? y ¿la información comercial corresponde con la materia prima ofrecida?

Estas preguntas forman parte de una cultura de transparencia. En OMA comercializamos insumos y materias primas; no ofrecemos orientación nutricional individual ni atribuimos propiedades preventivas o terapéuticas a nuestros productos.

OMA no organiza esta campaña y esta publicación no implica afiliación, patrocinio, certificación ni respaldo de la Secretaría de Salud, el IMSS o UNICEF a nuestra empresa o catálogo.

La presentación de “Yo Elijo Ser” abre una conversación sobre el papel de la información y del contexto en las decisiones cotidianas. El anuncio reconoce la participación de familias, comunidades e instituciones y el valor de comprender las barreras que enfrentan distintos grupos.

Desde OMA, esa conversación se relaciona con un principio de nuestro trabajo: conocer lo que hay detrás de cada ingrediente. Consultar fuentes identificables y distinguir información técnica, orientación profesional y publicidad permite leer cada mensaje en su contexto.

Si eres fabricante, formulador, distribuidor o negocio especializado y buscas información sobre composición, origen o presentaciones, puedes consultar nuestro catálogo de materias primas. Esa información comercial es independiente de la campaña gubernamental.